Receta de 4 Ricas Salsas (Marinara, "Ranch", "Barbecue" y Chimichurri)

Posted by Empresas Berrios Inc. on 4th Mar 2019

Ingredientes

  • 2 latas de 28 onzas de tomates machacados
  • 1 cucharadita de Orégano seco (opcional)
  • 4 pedazos de Dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de Albahaca seca (opcional)
  • 2 Cebollas picadas
  • ½ cucharadita de Sal y pimienta
  • 2 zanahorias cortadas
  • 1 cucharada de Aceite de oliva

Procedimiento

  1. Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
  2. Agregue las zanahorias y las cebollas picadas, saltee hasta que estén blandas (10 minutos). Agregue el ajo picado y cocine durante un minuto más.
  3. Agregue los tomates enlatados, las hierbas secas (opcional), la sal y la pimienta.
  4. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante una hora. Sirva sobre pasta integral o utilícela para lasaña. Puede refrigerar la salsa que no utilice hasta por una semana y congelada, hasta por un año.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de catsup
  • 2 cucharadas de pimienta cayena
  • 1 cucharada de sal ahumada

Procedimiento

  1. MEZCLA la mayonesa, la crema y la leche hasta que todo quede bien incorporado. 
  2. AGREGA las especias y bate a mano hasta que se combinen. 
  3. AÑADE el limón y vuelve a batir. 
  4. VIERTE en un frasco y enfría en el refrigerador hasta el momento de servir. 

Ingredientes

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 1/2 cucharadita de cebollín seco o fresco
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal de mar
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1-3 cucharaditas de jugo de limón

Procedimiento

  1. Combina todos los ingredientes en una olla y revuelve constantemente.
  2. Una vez que rompa el hervor, baja la llama.
  3. Cocina por 1 hora o hasta alcanzar la consistencia deseada. Déjala enfriar y sirve.

Ingredientes

  • 1 ramillete de perejil fresco picado fino
  • 6 a 8 dientes de ajo finamente cortados (no machacados)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1/3 taza vinagre blanco
  • ají molido (opcional)

Procedimiento

  1. Mezcla el perejil, la sal y el ajo, antes de añadirles los líquidos para que mezclen bien.
  2. Añádele el aceite y luego el vinagre.
  3. Si deseas añádele un poco de crushed pepper (ají molido)
  4. Déjalo reposar una hora en la nevera, antes de servirlo.

Fuentes de Referencia: Sazón Borica | Kiwilimón | Cocina Delirante