Receta del Tembleque de Coco

Posted by Empresas Berrios Inc. on 7th Dec 2018

Este delicioso postre nació en Puerto Rico y es un deleite tanto para la vista, como para el paladar. El tembleque es un postre que comemos mucho, sobre todo en la época Navidad. Su delicado sabor a coco junto con el de las especias, dan ese toque especial que a tantos gusta.

  • Preparación: 20 MIN
  • Total: 4 HR 20 MIN
  • Ingredientes: 7
  • Porciones: 6

Ingredientes

  • 2 latas (13.5 oz cada una) de leche de coco (coconut milk)
  • 1/2 taza de fécula de maíz
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de extracto de coco
  • 1/2 cucharadita de canela molida

Instrucciones

  • Paso 1: Coloca todos los ingredientes en la batidora. Tapa; bate a velocidad alta 1 o 2 minutos hasta que esté todo bien incorporado.
  • Paso 2: Vacía a una olla de 2 cuartos de galón, de porcelana o de acero inoxidable. Calienta y deja hervir a fuego medio alto. Reduce el fuego a medio. Cocina de 6 a 10 minutos, revolviendo constantemente con un batidor de globo hasta que espese la mezcla.
  • Paso 3: Divide en 6 platos para postre. Refrigera de 4 a 8 horas antes de servir.

¡Buen Provecho!

Fuente de Referencia: Sazón Boricua & Que Rica Vida