Receta | Tembleque

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Este delicioso postre nació en Puerto Rico y es un deleite tanto para la vista, como para el paladar. Su delicado sabor a coco junto con las especias le dan ese toque especial que tanto nos gusta.

INGREDIENTES

⇢ 1 Lata de leche de coco

⇢ 1 Lata de crema de Coco

⇢ 1 Taza de agua

⇢ 2/3 Taza de maicena (fécula de maíz)

⇢ 1/2 Taza de azúcar

⇢ 1 Ramita canela

⇢ 3 Clavitos dulces

⇢ 1 Pizca de sal

PROCEDIMIENTO 

Paso 1 Mezcla bien la leche de coco, la crema de coco, el agua y las especias con la sal. 

Paso 2 Pónlo a fuego mediano y muévelo constantemente hasta que hierva. 

Paso 3 Retira las especias (canela, clavitos) y añade la azúcar. 

Paso 4 Mezcla bien hasta que se diluya, luego añádele la maicena (diluir antes en un poco de agua) cocinar a fuego mediano hasta que hierva y espese. 

Paso 5 Retíralo del fuego y échalo en un molde o en copas. 

Tip: Si deseas, le puedes espolvorear un poco de canela o chocolate rallado. ¡Buen Provecho!


Fuente de Referencia: Sazón Boricua

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